Líneas de investigación

Doctor en Ciencias (2002), Universidad Técnica de Hamburgo, Alemania
Nivel III del SNII
correo: jmunoz@cinvestav.mx
Tel. 2119924
web: http://qro.cinvestav.mx/~ceramics

Líneas de investigación

  • Uso de nuevas tecnologías en la educación matemática;
  • Micromundos y entornos didácticos computacionales;
  • Concepciones del infinito matemático;
  • Figuras fractales y el estudio de procesos infinitos.


E-mail
sacrist@cinvestav.mx

Líneas de investigación

  • Biotecnología de Alimentos.
  • Propiedades físicas de biopolímeros en matrices complejas.
  • Extracción, caracterización e incorporación de biopolímeros (proteínas y polisacáridos provenientes de microorganismos, pulpas y semillas) a sistemas alimentarios. Caracterización y modelación matemática de estudios reológicos, tensión superficial, actividad de agua y propiedades térmicas (transición vítrea, entalpía, capacidad calorífica y termogramas; difusividad y efusividad térmica).
  • Viscoelasticidad, relajación y memoria de fluidos. Caracterización y desarrollo de biomateriales poliméricos con macromoléculas autoensambladas (nanopartículas funcionales y fluidos estructurados).

Líneas de investigación

  • Física de hadrones en los Experimentos DZero (FNAL) y CMS (CERN).
  • Desarrollo de aplicaciones GRID.
  • Generadores Monte Carlo para Física de Altas Energías.

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